Адекватное питание как основа нашего здоровья

Пища человека, ее приготовление и потребление являются важнейшими обстоятельствами образа жизни людей, которые в большей степени определяют здоровье. В организме и в самом человеке заложены неисчерпаемые силы и резервы для здорового и безболезненного жития. При этом питание составляет одну из основ телесной жизни человека. «Человек есть то, что он ест», - сказал философ Пифагор. Наша жизнь зависит от пищи.

Наши жизненные силы, наше здоровье и наши болезни - все это результат нашего питания. С самого детства развитие способностей ребенка во многом определяется правильным питанием: оно повышает умственные способности, развивает память, облегчает обучение. Питание имеет определяющее значение для здоровья человека. Пища нужна нам, чтобы построить клетки, ткани, органы, она поставляет белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, ферменты. Пища дает нам тепло, энергию.

Питание в традициях каждого народа и культуры имеет свои особенности. Они вырабатывались в соответствии с генотипом этноса, географическими условиями и климатом. Однако для всех народов и культур можно выделить некие правила, основы правильного питания, имеющие общечеловеческое значение. Их надо стараться соблюдать во всяком возрасте, во все времена года, при любых условиях.

Не следует есть без отчетливого чувства голода, наедаться до полного насыщения, нельзя есть при высокой температуре, при болях локализации, при разного рода нагрузках: в спешке, при усталости, в возбужденном эмоциональном состоянии.

Основной (массе) суточный рацион питания должен быть составлен из продуктов местного происхождения или, по крайней мере, ближайших областей. Это касается пищи не только растительного происхождения, но мясной и молочной.

Человек обязательно в течение суток должен получать пищу разнообразную, всякого вкуса. Некоторые запреты на употребление определенных видов пищи имеют весьма серьезное значение. Наиболее строгие из них мы приведем ниже:

• исключается употребление острой пищи при нарушениях работы иммунной системы (заболевания печени и желчного пузыря);
• при нарушениях функционирования эндокринной системы (заболевания сердца, тонкой кишки) запрещается потребление соленой пищи;
• при ухудшении работы пищеварительной системы (болезни селезенки, поджелудочной железы) запрещается кислая пища;
• при нарушениях функций дыхательной системы (болезнях легких, толстой кишки) из рациона надо исключить горькую пищу;
• при нарушениях в кровеносной системе (болезни почек, мочевого пузыря) запрещается сладкая пища.

На основании биохимического анализа расщепления продуктов различной природы был составлен список несовместимых продуктов:

Белки и углеводы совмещаются с живыми продуктами, но нельзя совмещать вместе белки и углеводы.

Дыня, бананы, молочные продукты ни с чем не совместимы.

Символическая кислота, необходимая для расщепления белков, обозначена над группой белков знаков Н+ (катион водорода), щелочь, необходимая для расщепления углеводов, обозначена знаком ОН- (анион гидроксида).

По теории Шелтона балки расщепляются в ЖКТ реактивами кислотного состава, углеводы - щелочного, а живые продукты могут переваривать сами себя. Эти продукты, как правило, не прошли тепловой обработки. Они несут в себе и питательные вещества, и ферменты для их расщепления. Жиры сочетаемы и с углеводами, и с белками.

Дыня, бананы - продукты-санитары, способствующие очистке ЖКТ.

Употреблению должен соответствовать перерыв в 2 часа, после нее нельзя есть также 2 часа. У детей после дыни может быть рвота или жидкий стул. Если жидкий стул - это выброс залежавшихся каловых масс. Рвота чаще у тех, кто страдает запорами. Для более полезного употребления дыни и бананов лучше устраивать дынные и банановые дни.

Молочные продукты с раннего возраста нарушают обмен веществ.

Образование камней, язвы желудка, колиты, гастриты, диабет, дисбактериоз, полиартрит, остеохондроз прогрессируют от употребления молочных продуктов. Молоко не терпит никаких смесей. Ребенка кормить молоком отдельно от крупы.

Два часа мин. перерыв, который следует соблюдать между приемом белков и углеводов.

Голод и жажду необходимо утолять отдельно, жидкость через 1,5 - 3 часа после еды, 30-60 мин. до еды.

Очень важно принимать как модно меньше разнородных продуктов за один прием.

Рационализация питания, по самым скромным подсчетам, способна добавить к жизни несколько десятков лет. Ограничение в питании приводит к резкому сокращению гормонов старости (гипофиз) и омоложению.

От пищи зависит сознание, разум, чувства и физическое состояние человека.

Идимешева Н.А.
Реабилитолог РГОУ Центра «Радость»